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Rezepte, Backideen und tolle Videos – Alles was das „Back und Koch“ Herz begehrt.
Hier findet ihr alle meine Rezepte als Video und Text und könnt meine Leckereien einfach und selber zu Hause nach backen/kochen.
Viele meiner Rezepte gibt es auch zum Durchlesen und ausdrucken. Schaut auch in meinem Shop vorbei, hier findet ihr viele kleine Schätze.
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Rezepte und Zutaten
Bier Kristi / Bier Brot
REZEPT Zutaten: 390g Bier 10g frischen Germ 10g Salz 300g Weizenmehl Typ 700 200g Weizenmehl Typ 1600 1 -2 EL Olivenöl ( für die Schüssel ) Zubereitung Alle Zutaten ( außer das ÖL ) in eine Schüssel geben und für 10 min - 12 min gut verkneten. Den Teig abgedeckt für ca. 2,5 Stunden aufgehen [...]
Mischbrot mit oder ohne Sauerteig
REZEPT Zutaten: 300g Weizenmehl ( 700) 100g Roggenmehl ( 960) 260g Wasser 9g frischen Germ 12g Sauerteig aus dem Kühlschrank oder 3g frischen Germ 1 TL Backmalz oder Honig Zubereitung Alle Zutaten in eine Schüssel geben ( wer keinen Sauerteig hat ersetzt es einfach durch 3g frischen Germ) und für 10 min - 12 min [...]
Nussstrudel
REZEPT Zutaten: Teig 550g Mehl 240g Milch 20g frischen Germ 40g Zucker 1 TL Salz 1 Ei 80g Sonnenblumenöl Zutaten: Nussfüllung: 400g Haselnüsse 50g Semmelbrösel 180g Zucker Vanillearoma 20g Backkakao 1 TL Zimt ca. 360g Wasser Eigelb + 1 EL Wasser zum bestreichen Zubereitung Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten ( 8 min - [...]
Rezepte
Meine Rezepte gibt es jetzt ganz speziell für EUCH auf meiner Seite zum nachbacken und nachkochen. Ich freue mich schon auf eure Feedbacks zu meinen Rezepten und kreationen. Die meisten Gerichte gibt es auch auf meinem Youtube Kanal in Video Form.
Einfach ansehen und nachmachen.