REZEPT

Zutaten: 6 Stück

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen weichen Germteig zubereiten ( 10 min – 12 min kneten), und diesen abgedeckt 30 min- 45 min rasten lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, und 12 Stücke abwiegen mit jeweils 60g, diese dann zu glatten Kugeln schleifen und abgedeckt für 15 min – 20 min ruhen lassen.
Nun die Teiglinge formen ( siehe Fotos und Video).
Die geformten Teiglinge nun abgedeckt für 30 min – 45 min gehen lassen.
Reichlich Sonnenblumenöl in einer Pfanne oder Topf auf 150° – 160° erhitzen und die Krapfen darinnen goldgelb auf beiden Seiten ausbacken.
Die fertigen Krapfen auf Küchenpapier geben damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird, und dann Staubzucker darüber sieben.